البرتقال هو فاكهة حمضية مشهورة في موسم الشتاء ومحببة لمعظمنا، وتعتبر مصدراً غنياً جداً بالعديد من الفيتامينات والمعادن والعناصر الغذائية، فلنتعرف أكثر على فوائد البرتقال ومحتوياته الغذائية فيما يلي.
فوائد البرتقال :
1- الوقاية من السرطان ومكافحته
أثبتت العديد من الأبحاث فوائد البرتقال والحمضيات بشكل عام في:
- مكافحة عدد كبير من أنواع السرطان بما في ذلك سرطانات الجلد والرئة والثدي والمعدة والقولون.
- تقليل خطر الإصابة بسرطان الكبد، وهذا يرجع ربما الى محتواه من الكاروتينات وهي مضادات أكسدة قوية.
-أجمع على أن قشر البرتقال يمنع ويقي من سرطان الرئة، وذلك بسبب احتوائه على المادتين التاليتين: البوليميثوكسفلافونز
(Polymethoxyflavones)، والليمينويد (liminoid)، ويساعد الأخير أيضاً على الوقاية من سرطانات المعدة والقولون والثدي .
2- خفض الكولسترول
هذه هي فوائد البرتقال في هذا الشأن:
- محتوى البرتقال العالي من الألياف القابلة للذوبان يجعله مفيدا جداً في خفض مستوى الكولسترول في الدم.
- يحتوي قشر البرتقال الأبيض (اللب) على مركبات من الفلافينويدز تساعد على خفض البروتين الدهني منخفض الكثافة " الكولسترول السيء" .
3- تعزيز صحة القلب والأوعية الدموية
يعتبر البرتقال فاكهة غنية بالبوتاسيوم والكالسيوم، وهي:
- مواد مسؤولة عن تنظيم وتعزيز وظيفة القلب.
- يعتبر البوتاسيوم عنصراً هاماً من عناصر الخلية وسوائل الجسم التي تساعد على التحكم في معدل ضربات القلب وضغط الدم، فعندما تنخفض مستويات البوتاسيوم، تصبح ضربات القلب غير طبيعية، في حالة تسمى بعدم انتظام ضربات القلب.
- كما وللبرتقال دور في تنظيم ضغط الدم العالي، حيث أن الفلافونويد الموجود في البرتقال يساعد على تنظيم ضغط الدم المرتفع، فالمغنيسيوم المتواجد فيها يساعد في الحفاظ على ضغط الدم .
4- يقوي جهاز المناعة
هكذا يعمل البرتقال على تقوية جهاز المناعة:
- البرتقال غني بفيتامين C الذي يحمي الخلايا عبر مقاومة الجذورالحرة، فكل 100 جرام منه يحتوي على 53.2 ملجرام من فيتامين سي، والجذور الحرة تسبب أمراضاً مزمنة، مثل السرطان وأمراض القلب.
- تعمل مضادات الأكسدة فيه ضد الالتهابات الفيروسية، حيث تشير الدراسات إلى أن وفرة مادة البوليفينول في البرتقال يحمي من العدوى الفيروسية.
5- الوقاية من الإمساك
يحتوي البرتقال على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تحفز العصارة الهاضمة في الجهاز الهضمي، وتسهل عمل الأمعاء وعمليات الهضم عموماً، مما يساعد على الوقاية من الإمساك ومعالجته .
6- الحفاظ على صحة الجلد والعيون
تعود فوائد البرتقال في هذا الشأن إلى العوامل التالية:
- يعتبر البرتقال غنياً بمركبات الكاروتين التي:
* يتم تحويلها إلى فيتامين أ لتساعد على منع الضمور البقعي ومكافحة العشى الليلي والمحافظة على الرؤيا .
- تعتبر من مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الخلايا من التلف مما يحمي أيضا البشرة من الجذور الحرة و يمنع علامات الشيخوخة.
- يساعد البرتقال على الوقاية من سرطان الجلد ، فالفلافونويدات في قشر البرتقال الأبيض (اللب) -وبمساعدة فيتامين سي- تؤخر عمليات نمو الخلايا السرطانية.
7- البرتقال كنز غذائي
يحتوي البرتقال على:
- السكريات البسيطة التي تزود الجسم بالطاقة مما يجعله من أغذية الرياضيين المميزة.
- السكريات ذات المؤشر الجلايسمي المنخفض، وهذا يعني بأنه طالما أنك لا تستهلك الكثير من البرتقال في وقت واحد، فإنه لن يؤدي الى ارتفاع نسبة السكر في الدم و يسبب مشاكل مع الأنسولين أو زيادة الوزن.
- العديد من المواد الغذائية المتنوعة، ويعتبر منخفضاً في السعرات، ولا يحتوي على الدهون المشبعة أو الكوليسترول.
- نسب جيدة جداً من فيتامينات ب المركبة، مثل الثيامين والبيريدوكسين وحامض الفوليك.
- مضادات الأكسدة النباتية والكيميائية، والألياف الغذائية القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان.
8- تعزيز امتصاص الحديد
نظراً لكون البرتقال مصدراً غنياً بفيتامين سي، فإن تناوله مع مصادر غذائية غنية بالحديد يعزز من امتصاص الحديد في الأمعاء.
__DEFINE_LIKE_SHARE__
02-05-2020,
12:50 AM
فوائد البرتقال الصحية
العرض العادي
