الالياف والاغذيه المخفضه للسكر

31-10-2015, 09:54 AM

.
.
مؤشر السكر للأغذية "بتعريف مبسط لكم " هو معدل السكر الذي ينتج بعد امتصاص الأغذية .الأغذية التي تتحل بسرعة وتعطي سكر عالي بالدم بشكل سريع لديها مؤشر سكر مرتفع ،، اما الاغذية التي تتحلل ببطء وتطلق السكر بشكل تدريجي بالدم تسمى منخفضة مؤشر السكر .
.

أمثلة على الأغذية العالية مؤشر السكر:
الكاكاو1⃣
الكيك2⃣
الأيس كريم3⃣
العسل4⃣
التمر5⃣
الفطائر و المعجنات المحلاة6⃣
البان كيك7⃣
الدونت8⃣
البسكويت بالكاكاو9⃣
البطاطس🔟
.

أمثلة على الأغذية المنخفضة مؤشر السكر:
البقوليات1⃣
النشويات كاملة القمح2⃣
الخضار3⃣
المكسرات4⃣
الخبز بالشعير و الجودر و الألياف5⃣
الرز6⃣
البطاطس الحلوة7⃣
الأجبان و الزبادي و اللبن 8⃣
.
.

تختلف الفواكهة بمؤشر السكر ، لكن وجود الألياف العالية فيها يخفض المؤشر بشكل ملحوظ ، من أعلى الفاكهة بمؤشر السكر العنب ، و المانجا لذلك يجب علينا عدم تجاوز الحصص الموصى بها .
و الإستفادة من القيمة الغذائية العالية.
.
بمراجعة اللستة من قسم التغذية بجامعة هارفرد ، كان الحمص هو الأقل 6 👍🏼👍🏼بينما تربع طبق البطاطس المقلي او المخبوز على رأس القائمة بالرقم 111👎🏼👎🏼
.
.
. __DEFINE_LIKE_SHARE__