كيكة لوفاندوم ☂

.

السلام عليكم =)

مساء الحلويات الشهيّة ..
صباح الروعة و التألق ، و الشيف المتألق ..~

أهلاً و سهلاً بكم رواد مطبخي الأعزاء < حاسه نفسي بقدم برنامج في التلفزيون

اليوم جااايبه لكم كيكه و لا أحلى

تحتااااج وقت و جهد .. تقريباً 3 ساعات

المووهيم ..

هيا كيكه اصلها من الشيشان ..

آلحين بوريكم صوره منهآ علشآآن تتحمسو معآي بالشرح ..

وآآآآآو

شي شي يمي يمي ..~

لنبدأ على بركـــــــــة الله بآلمقآديــــــــر وآلطريقه بآلتفصييييل آلممل < لعيونكم والله

أول حآجه مقآدير آلعجينه :~

2 بيض

2 ملعقه كبيره ( آلمعيآريه ) زبده بحرآرة آلغرفه

2 ملعقه كبيره ( آلمعيآريه ) عسل

1 كوب سكر ( المعيآري)

2 كوب دقيق كويتي ( آلمعيآري )

2 ملعقه صغيره بيكنج بودر

1 ملعقه كبيره فآنيلآ

ذره بسسيطه ملح

4 نقآط خل

أما مقاديرآلكريمه آللي بنحطهآ بين آلطبقآت :~

2 علبة قشطه

نصف علبة حليب نستله آلحجم آلكبير

اصبع زبده 100غ بحرآرة آلغرفه ( لآزم تكوني مطلعتهآ من بدري . ضروري )

علبة فآنيلآ

فنجآن قهوه حليب ( بوني أبو قوس وآدي فآطمه أي نووع )

شفتو كيف مقآديرهآ سهله !!!

نجي لطريقة عمل العجينة أول شي ..

ضعي قدر ع النار فيه مويه ( علشآن نسوي حمآم مائي ) في قدر أصغر منه حطي جميع آلمقآدير

( آلزبده وآلعسل وآلفآنيلا وآلبيض وآلملح وآلخميره وآلخل ونصف كوب دقيق ) وآلبآقي خليه بعدين .

شوفوآ معآي ..~

* أخلطيه كويس بعدين حطيه على القدر آللي فيه مويه ووطي على النار

وقلبي فيه بين لحظه ولحظه أقل شئ 5 إلى 7 دقآئق .. صورة رقم 1

الـــــى ان يوصل لدرجة الغليان .. الــى ان يصبح مثل خليط الكيك ( شريط لا ينقطع ) صورة رقم2

* بعدين اضيفي نصف كوب دقيق ونفس آلشئ قلبي فيه بين لحظه ولحظه لمدة 5 إلى 7 دقآئق

بكدا يكون تأكدنا من نضج وتجانس المكونآت مع بعضها البعض صورة رقم3

* آخر شئ ابعدي آلقدر عن آلنآر واضيفي آلكوب آلمتبقى من آلدقيق وقلبيه بملعقه خشبيه لأنه

بيكون آلخليط سآآخن وإذآ حسيتي آلعجينه تتلصق بيدك ورآخيه زيدي شوي بس لآتكثرين
( لآحظي آلعجينه كيف بآلصوره قآسيه شوي )

* كوري العجينه ونظفي سطح ورشيه بآلدقيق حآولي يكون واسع علشآن تآخذين رآحتك بالشغل ..

* مدي آلعجين وحآولي تقسميها بآلتسآوي عشان يكون شغلك تمآم تم كوريهآ واتركيهآ جآنبآ ..

* خذي كوره ورشي آلسطح بدقيق ( ضروري) علشآن آلعجينه مآتتقطع صورة رقم4

* وأفرديهآ فرد دآئري صورة رقم 5 مو تمغطينهآ تصير مستطيل ولآ شكل مآأدري وش يبي <<
والله من آلشرح آلركيك ههههه حآولي تفردين بكل اتجآه وتكون رقييييييقه

* سخني آلفرن على حرآره عآليه آللي فرنهآ كهرب تحطه 500وتحط آلرف فوق
وآللي فرنهآ غآز تفتح من فوق وتحت وآلرف يكون بآلوسط ..

* حطيهآ بصينيه دآئريه مرشوشه دقيق وحلو تكون وآسعه علشآن تطلعينهآ بآلرآآحه
دخليهآ آلفرن ومآتآخذ وقت مجرد مآتفردين آلثآنيه يكون تحمصت وأنتهت وحلو تكون
وحده متحمصه بزيآده ووحده فآتحه علشآن تكون آلطبقآآت حلوه ومتنآسقه صورة رقم6

* طلعيهآ وانتبهي تنكسر وعلى طول خذي غطآء قدر حآد أو أي شئ عندك حآد بحيث يكون نفس
حجم آلدآئره آللي بتفردينهآ وأقطعيهآ وهي سآآآآآآخنه ولينه علشآن تتحدد زين وتطلع حلوه إذآ
حطينآهآ طبقآت وتتخلصين من الأطرآف آلمشرشره ( يآآرب تكونوآ فآآهمين علي ) .
مثل صورة رقم7 تكون دآئريه ومرتبه شحليلهآ ^^

* وبسرررعه فآئقه < هههه حطي آللي فردتيهآ بآلصينيه ودخليهآ آلفرن واشتغلي على
آلثآنيه حآآولي تسوين كل شئ بسرعه في خلآل 20 دقيقه يكون انتهيتي بس
على حسب فرنك وسرعتك و اذا في احد بيساعدك ^ـ*

طبعآ الأطرآف آلزآيده آللي قصيتيهآ لآآآترميهآ بنحتآجهآ فيمآ بعد < للوجه ..

خذي فرشه نآعمه ونظفي فيهآ آلبسكويتآت من آلدقيق

بكذآ خلصنآ آلعجين وآلفرد وآلشغل آلشآآق فيهآآآآ

نخلصهم ونحطهم على جنب ..~

ملاحظة :~
طبعآ آلحلو في هآلكيكه أنو تقدري تسوي هآلبسكويت وتحتفظي فيه شهوور وبدون ثلآجه
بعد ومجرد مآتشتهيهآ بس سوي آلكريمه وادهنيهآ في أقل من 10 دقآآيق ..~

نجي لطريقة عمل الكريم

* أخلطيه كله بخفآق آلبيض حتى يتجآنس واتركيه جآنبآ ..

* تذكرون آلأطرآف آللي قلت بنحتآجهآ لآترموهآ كسروهآ صغير وأجرشوهآآآآ نآعم واتركوهآ على جنب ..

* نآخذ بسكوته ونحاول نرآعي الحجم ونرتبها بحيث ما يكون جزء بارز وجزء مايل

* نآخذ مغرفة آلشوربه ونمليهآ من آلخلييط ونصبهآ على آلبسكويت ونوزعه بآلفرشه وبين كل بسكوته نضع كمية من الخليط ..

هكذا حتى تنتهي آلكميه و نحط باقي الخليط على الوجه و الجوانب مثل صورة رقم 8 خلصنا من آلدهن و الصبغ ^^

وعلى فكره ترى يمكن تشوفو العجين كثير وتستغربو بس المقاديير مدبلة يعني كأنها كيكتين ..~

ارفعي آلكيكه على شبك أو بيدك ووزعي عليها اللي جرشنآه من أول بيدك واضغطي شوي

علشان يمسك بآلكريم ووزعيه على الوجه و الجوانب ..~

نخليهآ ترتآح تتشرب آلكرررريم تقريبآ نص سآعه ..

بعدين اضغطي برآحة يدك على وجه آلكيكه شوي شوي علشآن تنرص آلطبقآت كوويس : )

* وترى مآتحتآج ثلآآجه خليهآ برى مآتخرب ابد بالعكس إذا دخلت آلثلآجه تقسى ومآتصير بحلآوة آللي بحرآرة آلغرفه

وهنا الشكل آلنهآئي ..~

< ~

يا سلاآآآآآم شووفو الطبقات كيف ..!

وبكدا آلوجه من الوجه أبيض ..

تستحق إنكم تجربوها .. و بالعااافيه على ألبكن

منقووووووووووووووول:)

__DEFINE_LIKE_SHARE__

شكلها روعه بس مـــاظن اني بصلحها يوم من الايام لسبب>>كســــــوله حيل
يسلمووووووووو دندونه __DEFINE_LIKE_SHARE__

• الله يعطيك العاااافيه على الايراااد ..
  
  تقديري لك ..

__DEFINE_LIKE_SHARE__

واو شششكلهآآ يششهي بس احسسهآآ صعبه شوي ..

مششكوره على الطرح __DEFINE_LIKE_SHARE__

•..♠..•

آلله يعطيك العآفيـــه على الطلـــه...
وجزآك الله خيرآ....
وفي ميزآن حسنآتك بآذن الله..
بآرك الله فيـــك...

•..♠..•

روحي تحبك __DEFINE_LIKE_SHARE__

•..♠..•

آلله يعطيك العآفيـــه على الطلـــه...
وجزآك الله خيرآ....
وفي ميزآن حسنآتك بآذن الله..
بآرك الله فيـــك...

•..♠..•
نجــمـ ~... __DEFINE_LIKE_SHARE__

•..♠..•

آلله يعطيك العآفيـــه على الطلـــه...
وجزآك الله خيرآ....
وفي ميزآن حسنآتك بآذن الله..
بآرك الله فيـــك...

•..♠..•
غنوجــــه النصر :) __DEFINE_LIKE_SHARE__