الشاكرية السورية من مطبخ الرسامة اشجان

السلام عليكم و رحمة الله




صباح ومساء الخير عليكم جميعاً ..
جبتلكم طريقة تحضير الشاكرية السورية المشهورة
في سوريا و طبعاً انتشرت هالاكلة اللذيذة
في البلدان الاخرى مدري ليش بس المقصد الكل يسويها عن نفسي شفتها
اكلة لذيذة و خفيفة وسهلة مرة ، راح احط المقادير
والطريقة :


المقادير
دجاجة كاملة منظفة و مقطعة
4 علب لبن زبادي
3 ملاعق كبيرة نشا
حبة بيض
4 حبات بصل متوسط الحجم او حبتين كبار
ملح ، فلفل اسود ، ورق غار ، هيل
ربع فنجان زيت
مكعب ماجي


الطريقة :
تسلق الدجاجة على نار هادية مع اضافة الملح
والهيل و الفلفل الاسود ومكعب الماجي والزيت والبصل
المفروم شرايح او اللي يعجبكم ..
وننتظر لين تستوي .
بعد ماتستوي الدجاجة ننتقل للمرحلة الثانية
في قدر ثاني نصب اللبن فيه و البيض
و النشا و بالخفاقة نخفق على نار هادية
لين يبدأ اللبن يصدر فقاعات ونستمر بالتحريك
وبعدها من مرقة الدجاج ناخذ بمغرفة و نصب فوق اللبن
مع التحريك المستمر لين تصير المرقة كلها فوق اللبن و
نحرك ونحرك و نحرك لين تصير الشاكرية كريمية بس مو
مرة يعني تشبه الكريمة السائلة .
و نضيف الدجاجة فوق الشاكرية و نصبها في
صحن خاص و يتم اضافة صنوبر محمص ، انا ماعندي صنوبر للاسف
ف حطيت كزبرة خضرا فرمتها ناعم .
وترا الشاكرية لازم يكون جنبها رز ابيض بالشعيرية تجي تجنننن
وهذي الصورة من تصويري


url=http://www.gulf-up.net/uploads/image_6438e.jpeg][/url]


ويارب شاكريتي تكون عجبتكم ، لكاااااااااان
و الى اللقاء في حلقات قادمة مع الشيف الرسامة اشجان __DEFINE_LIKE_SHARE__