فطائر الزعتر البري🌿🌿 .
..



المقادير

تحضير العجينة
٢ كوب دقيق
١ كوب و ١/٢ ماء
١ ملعقة صغيرة خميرة
- نخلط المكونات حتى نحصل على خليط سائل و نتركها حتى تتخمر لمدة ساعة و نصف.

🍞تحضير العجينة:
١/٤ كوب ماء
٣ كوب دقيق
١ ملعقة صغيرة خميرة
١ ملعقة صغيرة ملح
٢٠ غرام زبدة
١ كوب زعتر بري اخضر
- نضيف كل المكونات باستثناء الزعتر و نعجن لمدة ٧ دقائق حتى الحصول على عجينة لينة طرية - نغطيها حتى تتخمر لمدة ساعة نضع الزعتر على العجين ونجمع العجين من جميع الطرافة الى الوسط و نخلية يرتاح لمدة ٢٠ دقيقة.
- نقطع العجين أوزان متساوية ونسويهم على شكل كرات ونفردهم و نحشيهم جبن فيتا
- نصفهم بالصنية ونخليهم ١٥ دقيقة وندهن السطح بحليب و عسل و نرش سمسم ابيض و اسود
- نخبرهم لمدة ٢٥ دقيقة على ١٨٠ النار من تحت (بتشغيل المروحة) وبعد ١٥ دقيقة نفتح الفرن و نرش ماء بالفرن.
وعليكم بالعافية..

__DEFINE_LIKE_SHARE__