مندى الدجاج
المقادير :
· تبلى قطع الدجاج بكلا من ( الكزبرة – الليمون المجفف – القرفة – البابريكا – الكركم – الفلفل الاسود – الملح – الزيت – عصير الليمون ) واتركى الدجاج فى الثلاجة لعدة ساعات أو طوال الليل . http://www.lazezh.com/watermark.php?...3dedd4b608.jpg · بعد ذلك سخنى السمنة فى وعاء كبير ثم ضعى قطع الدجاج وقلبيهم ليأخذوا اللون البنى المحروق من الجانبين ثم ارفعى الدجاج جانبا , فى نفس الوعاء مكان الدجاج ضعى البصل وقلبيه حتى يصبح ذهبى اللون . ضعى فى صينية بايركس أو طاجن كلا من ( البصل – الطماطم – الأرز – الحبهان – القرنفل – القرفة مرق الدجاج – الملح – الفلفل الاخضر بعد عمل خطوط مائلة به ) . http://www.lazezh.com/watermark.php?...e3c778d23a.jpg · غطى الصينية بعدة طبقات من ورق الألومنيوم ثم رصى قطع الدجاج وقومى بعمل دة ثقوب فى الورق الألومنيوم ( ليخرج البخار الى الدجاج حتى ينضج ) ثم غطى الدجاج والصينية بالكامل بعدة طبقات من ورق الألومنيوم حتى لا يخرج البخار الى الخارج . http://www.lazezh.com/watermark.php?...8abc7af91d.jpg · ضعى الصينية فى الرف الأوسط من الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 90 دقيقة , قبل التقديم ضعى قطعة صغيرة من ورق الألومنيوم فى منتصف الصينية وضعى بداخلها قطعة من الفحم المشتغل ثم اسكبى على الفحم 2 ملعقة كبيرة من الزيت . http://www.lazezh.com/watermark.php?...a38f93ca54.jpg · غطى الصينية سريعا بورق الألومنيوم لمنع دخان الفحم من الخروج الى الخارج وحتى يتشبع الأرز والدجاج بنكهة الشواء . http://www.lazezh.com/watermark.php?...b1149cdbcb.jpg · بعد فترة ( حوالى 5 : 10 دقائق ) تخلصى من الفحم وانقلى الأرز الى طبق التقديم ورصى فوقه قطع الدجاج ثم قدمى المندى اليمنى على الفور . http://www.lazezh.com/watermark.php?...b3b5eb8e8a.jpg |
رد: مندى الدجاج
يعطيك العافيه على الوصفه
|
رد: مندى الدجاج
اشكرك ع الايراد ، عافاك المولى
|
رد: مندى الدجاج
أشكرك على طرحك _ يعطيك العافية ♥ |
رد: مندى الدجاج
اقتباس:
|
رد: مندى الدجاج
اقتباس:
|
رد: مندى الدجاج
اقتباس:
|
جميع الأوقات بتوقيت GMT +4. الساعة الآن 06:55 PM. |
Powered by vBulletin® Version 3.8.11
Copyright ©2000 - 2024, vBulletin Solutions Inc.