ملاك
25-12-2005, 07:37 PM
بسم الله الرحمن الرحيم
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذا الطبق من كتاب لطائف الجزء الثاني, سلطة حلوووه وفيها خضروات عديدة جداً...
http://gallery.7oob.net/data/thumbnails/20/Heart1s1.gif
المقادير :
1 حبة كوسا خضراء كبيرة مقطعة مكعبات
1 علبة طماطم صغير طازج مقطع نصفين
1 حبة خس أحمر
¼ كيلو فيتا مقطع مكعبات
¼ كوب زيت زيتون
6 أعواد زعتر طازج
2 ملعقة طعام من الخل الأبيض
½ علبة زيتون أسود
2 حبة فلفل بارد ملون مقطع مكعبات
1 ملعقة طعام سمسق البيتزا Oregano Pizza
2 فص ثوم مهروس
عصير 3 حبات ليمون أصفر
¼ ملعقة صغيرة كمون
http://gallery.7oob.net/data/thumbnails/20/Heart1s1.gif
الطريقة :
• تقلى الكوسا في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا ومن ثم يتم تصفيتها من الزيت بوضعها على ورق لامتصاص الزيت.
• تضاف الكوسا إلى باقي الخضروات في وعاء ويرش عليها الملح وزيت الزيتون والخل الأبيض والكمون والثوم وتقلب جيدا. ثم يضاف الزعتر وسمسق البيتزا وتقلب جيدا وتقدم.
http://www.lakii.com/img/all/Dec05/Qxx4ew12180325.jpg
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
هذا الطبق من كتاب لطائف الجزء الثاني, سلطة حلوووه وفيها خضروات عديدة جداً...
http://gallery.7oob.net/data/thumbnails/20/Heart1s1.gif
المقادير :
1 حبة كوسا خضراء كبيرة مقطعة مكعبات
1 علبة طماطم صغير طازج مقطع نصفين
1 حبة خس أحمر
¼ كيلو فيتا مقطع مكعبات
¼ كوب زيت زيتون
6 أعواد زعتر طازج
2 ملعقة طعام من الخل الأبيض
½ علبة زيتون أسود
2 حبة فلفل بارد ملون مقطع مكعبات
1 ملعقة طعام سمسق البيتزا Oregano Pizza
2 فص ثوم مهروس
عصير 3 حبات ليمون أصفر
¼ ملعقة صغيرة كمون
http://gallery.7oob.net/data/thumbnails/20/Heart1s1.gif
الطريقة :
• تقلى الكوسا في الزيت حتى يصبح لونها ذهبيا ومن ثم يتم تصفيتها من الزيت بوضعها على ورق لامتصاص الزيت.
• تضاف الكوسا إلى باقي الخضروات في وعاء ويرش عليها الملح وزيت الزيتون والخل الأبيض والكمون والثوم وتقلب جيدا. ثم يضاف الزعتر وسمسق البيتزا وتقلب جيدا وتقدم.
http://www.lakii.com/img/all/Dec05/Qxx4ew12180325.jpg