طريقة رائعــة للشـوي / صور ..

[البتار]

السلام عليكم ورحمة اللــه وبركاته

كيفكم حبيت أمسي عليكم وجايبلكم طريقة روعة لشوي اللحـم

أكلـة أنما أيــه حتاكلوا أصابعكم وراها

نبتدي على بركة اللـــه ..



في البداية يتم تقطيع اللحم قطع صغير على مقاس الكف

http://www.yabdoo.com/users/25874/gallery/2146_p53150.jpg


ثم يوضع اللحم في صحن كبير عشان التمليح ويفضل انه يكون الملح زايد شوي

http://www.yabdoo.com/users/25874/gallery/2146_p53151.jpg


طبعا من الضروري انه يطبخ على جمر زين وكثير

http://www.yabdoo.com/users/25874/gallery/2146_p53152.jpg


ثم يوضع على الجمر المرخ يعني يفرش فرش { المرخ نبات ليس له اوراق غالبا يوجد في

الشعبان قرب المدن}

ويضع عليه اللحم طبعا يراعى مقاس القدر في كمية الجمر والمرخ كما سيأتي

http://www.yabdoo.com/users/25874/gallery/2146_p53153.jpg

http://www.yabdoo.com/users/25874/gallery/2146_p53154.jpg

http://www.yabdoo.com/users/25874/gallery/2146_p53155.jpg


بعد ما يوضع اللحم على طبقة المرخ يغطى بطبقة اخرى من المرخ ولا مانع من وضع فوقها

قطع اللحم اذا كان محيط الجمر صغير

http://www.yabdoo.com/users/25874/gallery/2146_p53156.jpg


بعدما يرص اللحم جيدا تجيب الله لا يهينك قدر كبير على حسب قطر الجمر

ثم تكبس القدر على اللحم والمرخ والافضل انك تستعرض بطولك

وتوقف عليه على شان ينكتم اكثر ولا يطلع دخان المرخ

http://www.yabdoo.com/users/25874/gallery/2146_p53157.jpg


بعدين تكون انت مجهز خياش فاضية مبللة مويه بس مو تبليل بالحيل وترصها حول القدر

http://www.yabdoo.com/users/25874/gallery/2146_p53158.jpg

http://www.yabdoo.com/users/25874/gallery/2146_p53159.jpg


وبعدين تكون قد جهزت من قبل الله يعزكم تراب مع مويه مثل الخلطه وترصه زين على الخياش

والاماكن اللي يطلع منها دخان , ويبيلك تحط فوق القدر بلكه او حصاه وتحط حولها جمر افضل

http://www.yabdoo.com/users/25874/gallery/2146_p53160.jpg


بعد كذا ريح ودق سواليف مع ربعك واظرب من الشاهي لمدة ساعة ونصف الى ساعتين الا ربع

يكون باذن الله اللحم نجح وجاهز لكن انتبه لازم تنظف التراب اللي حطيته والخياش تنشالا

و تخليها مطرفة بعيد عن اللحم

http://www.yabdoo.com/users/25874/gallery/2146_p53161.jpg


ثم اعزل اللحم في صحن او تبي تحطه على الرز مباشرة اذا كان جاهز

على فكرة الرز ماله طريقه معينة ويفضل انه رز ابيض بس مهوب

الابيض حق الجاوه اللي مافيه الا رز وملح لا لكن تفننو في طبخه

http://www.yabdoo.com/users/25874/gallery/2146_p53162.jpg

http://www.yabdoo.com/users/25874/gallery/2146_p53163.jpg



الآن حياكم الله على عشاكم


http://www.yabdoo.com/users/25874/gallery/2146_p53164.jpg



وان شاء الله انها تعجبكم

وعلى فكرة مو شرط انك تحط مرخ لو وجدت بشام تراه افضل واطعم خاصة اذا

كان اخضر وجديد .... واتمنى انها جازت لكم .. وجزاكم الله خير على تحملكم لي

[ريـ العامري ــم]

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
الله يرجك
روعة
بس ابتخيلك يا البتار واقف على السطل اياه مشان تشوي اللحم
هههههههههههههههههههههههههههههه
راجع جعان بعد غيبة

[البتار]

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه
الله يرجك
روعة
بس ابتخيلك يا البتار واقف على السطل اياه مشان تشوي اللحم
هههههههههههههههههههههههههههههه
راجع جعان بعد غيبة


دووووووووم الضحكه

اما اوقف على السطل كثري منهاااا

ههههههههههههههههههههههههههههههههههههههه

لا انا اوريكم الطريقة بس

مو جعان

[ريـ العامري ــم]

هههههههههههههههههه
الله يرجك رجا مبرحا

[ابو وليد]

سلمك ربي يالبتار بس ما قلت انه انت او منادي الي قاعد يشوي

بعدين كب عنك هالحركات ما تبين الصوره كاملة علشان ما نعرفك

طبت بخير وسلام وحفظ من الرحمن

[لايحوشك]

يعطيك العافيه يالبتار على هالصور اللي يشوفها وهو جوعان يبي يدعي عليك من الجوع

واتوقع ان المشرف على هاللحم وعلى هالشوي طبعا الشيف منادي ههههه

تحياتي ،،،،،،،،

[الشيخـه]

يعطيك العافيه اخوي البتار
تحياتي





الشيخه

[منادي]

ههههههههههههههههههههههه ابو وليد انت ولا يحوشك
انا ضيف الشرف واللي كان واقف على القدر هو البتاااااااار t1t38
ولايكذب عليكم يوم يقول روح ساعه ونصف لربعك ترى الساعه والنصف قضاها واقف على القدر ... مشكور استاذي البتار والله انك فله وشغلك فله يافله
الله يعطيك 1000 عافيه

و

تحية اعجاب لمن يستحق الاعجاب
منادي

[الهاوي]

امحق شوي
ههههههههههههههه
عزالله اني ماني ماكل منه

[البتار]

ريم

ويرجك انت اول هع هع هع

=============================

العفو ابو وليد

وهذا منادي اللي يشوي

======================

العفو استاذي لا يحوشك

و انا والشلاحي و مخاوي الضيوف وهو منادي اللي يشوي

=================================

العفو استاذتي الشيخه

واشكرك على الطله الحلووه

=======================

اقوول لا تجحد يامنااادي اللي واقف على السطل انت

والفله والله انه انت هع هع هع

================================

الهاااوي هذا شوي منادي ليش !! ما اعجبك

=========================


واشكركم جميعاً على الطله الحلووه

[عطر الليل]

خوووش طبخه
تسلم يمينك
اله يعطيك الف عافيه على الطريقه الراائعه

[الدلوٍوٍعه]

ههههههههههههههههههههههه
اما الي واقف ع القدر هذا يبيلها جلسه
مشكوور اخووي ع هالطريقه
الله يعطيك العافيه

[مخاوي النشاما]

مششششششششششششكور يا البتار
وعدك بالاستراحه
والله لتطبق كل الي بصور الي جايبها
وبعزم على العشاء
خل جولك يابو وليد مفتوح انت وشلاحي ولد الحموله تراكم معزومين
صادوه